神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ) ２０２６年度「チャレンジド・プログラムVol.19」 を開催します。
2026年6月1日
神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）は社会福祉法人プロップ・ステーションと、製粉業界最大手日清製粉株式会社の主催により、多数の企業と行政のご協力を頂き、「スウィーツの世界で活躍するチャレンジド（障がいのある人）を生みだそう！」というミッションを掲げて、２００８年６月に発足しました。
ＫＳＣの開催する「チャレンジド・プログラム」では、超一流プロのパティシエやブーランジェを講師に迎え、その技術を教授する講習会を実施しています。プログラムでは、各地の作業所や施設でお菓子作りに従事する精神・知的障がいのチャレンジドを対象として、スキルを上げて生産性・報酬を上げたい、スウィーツの世界で就労したい（独立・開業）、製造販売業に携わりたいといった人たちに、超一流プロのレシピと技を直接指導します。修了生の中には、すでにＫＳＣで学んだスウィーツを作業所単位で製品化している人たちもいます。
２０２６年度、第１９回を迎えるチャレンジド・プログラムは、昨年度に引き続き日清製粉加工技術センター（神戸・東京）などを会場として、多くの作業所・施設の参加による開催となります。統括講師にフランス菓子ノリエットの永井紀之シェフを講師にお迎えし、神戸、東京などでそれぞれ実施されます。
神戸スウィーツ・コンソーシアムはチャレンジドのパティシエ養成を通じて「すべての人が持てる力を発揮し、支え合って構築するユニバーサル社会」の実現をめざして活動してまいります。みなさまにはどうか神戸スウィーツ・コンソーシアムの活動を力強くバックアップしてくださいますことを心よりお願い申し上げます。
社会福祉法人プロップ・ステーション理事長 竹中ナミ 
■開催要項
◎神戸スウィーツ・コンソーシアム（KSC) 「チャレンジド・プログラムVol.1９」
開催期間：２０２６年７月〜２０２７年３月
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：総務省、厚生労働省、東京都、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会ほか
協賛企業：株式会社ＡＤＥＫＡ、石川株式会社、オリエンタル酵母工業株式会社、正栄食品工業株式会社、月島食品工業株式会社、フクシマガリレイ株式会社、丸紅株式会社、ＤＭ三井製糖株式会社ほか（順不同・敬称略）
チャレンジド・プログラム Vol.19
令和８年７月に第１回プログラム および開講式を東京にて開講。９月から１１月にかけて神戸などで第２回・第３回を開催。統括講師にパティシエとして「現代の名工」にも選ばれた（令和３年度）フランス菓子ノリエットの永井紀之シェフをお迎えし、各回をＫＳＣ講師陣により開催します。会場は日清製粉加工技術センター（東京・神戸各会場）にて、各講習の模様はYouTubeにて原則当日に実況公開します。ただし諸事情により日程などが変更となる場合もございますので、その場合は随時こちらでご案内します。
○開催日、会場、講師など
第１回東京会場 ２０２６年７月２８日（火）開催
会場：日清製粉株式会社 小網町加工技術センター
住所 〒103-8544 東京都中央区日本橋小網町１９−１２
ＫＳＣ統括講師：永井紀之シェフ（東京「フランス菓子ノリエット」オーナーシェフ、令和３年度「現代の名工」受賞）
第２回・第３回は決定しだい発表します
修了式・成果発表 ２０２７年３月開催
会場：東京都内で開催予定
神戸スウィーツ・コンソーシアム「チャレンジド・プログラム Vol.19」講習会 東京開催について
＜チャレンジド・プログラム Vol.19 東京会場開催概要＞
本年度の第１回講習会はＫＳＣ共催企業である、日清製粉株式会社の小網町加工技術センターを会場に開催させていただきます。
■開催日時
２０２６年７月２８日（火） 12:30〜16:00頃まで
■開催会場 日清製粉株式会社 小網町加工技術センター
住所 〒103-8544 東京都中央区日本橋小網町１９−１２
■講 師
ＫＳＣ統括講師：永井紀之シェフ（東京「フランス菓子ノリエット」オーナーシェフ、令和３年度「現代の名工」受賞）
＜永井シェフのご紹介＞
１９６１年生まれ。辻調理師学校フランス校卒。「オー・ボン・ヴュー・タン」のオープニングスタッフとして入社、2年後渡仏。ヴァランス「ダニエル・ジロー」 、グルノーブル「ドゥ・ヴェルバル」、パリ「ミッシェル・ロスタン」、ボンドイゼール「ミッシェル・シャブラン」、スイス・ジュネーブ「ホテル・インターコンチネンタル」、ルクセンブルグ「オーバーワイズ」など、ヨーロッパで6年間過ごしたのち、帰国。1993年より「ノリエット」。 著作に「シェフのフランス地方菓子」（PARCO出版） 、「フランス菓子職人の仕事 パティシエ」（PHP研究所）、「永井紀之 ノリエットのお菓子」（PARCO出版） などがある。厚生労働大臣から令和３年度「現代の名工」受賞。神戸スウィーツ・コンソーシアム統括講師。
■課題
永井講師の選定したスイーツを課題とし、各施設で商品として製造・販売できるところまでを講習・支援し、作業所のさらなるレベルアップを目指します。
※当日のレシピは、決定次第神戸スウィーツ・コンソーシアムのサイトで公開します。
■主催
社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
■後援
総務省、厚生労働省、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会ほか
■協賛企業
株式会社ＡＤＥＫＡ、石川株式会社、オリエンタル酵母工業株式会社、正栄食品工業株式会社、月島食品工業株式会社、フクシマガリレイ株式会社、丸紅株式会社、ＤＭ三井製糖株式会社ほか（順不同・敬称略）
■配信
本講習会会場へは関係者以外は入場できません。講習会の模様は、神戸スウィーツ・コンソーシアムのサイトで講習当日にYouTubeにて実況配信します。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
社会福祉法人プロップ・ステーション内
神戸スウィーツ・コンソーシアム事務局 担当 樫本（かしもと）
ＦＡＸ ０７８−３３０−８５２７
メール kouho@prop.or.jp
■関連リンク
神戸スウィーツ・コンソーシアム公式サイト
https://www.kobesweets.org/
開催要項
https://www.kobesweets.org/summary/index.html
日清製粉株式会社のサイト
https://www.nisshin-seifun.com/ 