白岩忠志シェフを講師にお迎えして、神戸市長田区の兵庫県立神戸生活創造センターで開催した「神戸スゥイーツ・コンソーシアム チャレンジド プログラム」、無事終了しました！！ ビデオを公開させていただきます！！
2023年10月4日
神戸スウィーツ・コンソーシアム「チャレンジド・プログラムVol.１６ in 神戸」
ユーチューブ放映サイト
こちらから、どなたでもご覧いただけます（編集済み）
白岩忠志シェフシェフを講師にお迎えして、神戸市長田区の兵庫県立神戸生活創造センターで開催した「神戸スゥイーツ・コンソーシアム チャレンジド プログラム」、無事終了しました！！
会場は、新長田合同庁舎の中にある、兵庫県立神戸生活創造センターです。 いよいよ、講習開始です！！！
受講生たちを、温かく軽妙な語り口で、とりこにしながら、チョコレートの匠 白岩シェフの講習が進んでいます(^_^)。
☆白岩忠志シェフ プロフィール☆
ショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」オーナーシェフ 1965年神戸市生まれ。 83年、神戸「アラン・カスケビッチ」、86年、西宮「ポール・ボキューズ」、87年、神戸「アラン・シャペル」（神戸ポートピアホテル）、90年、芦屋「ショコラティエ・ド・フランス」、93年、東京・銀座「資生堂パーラー」／「レストラン・ロオジエ」などを経て96年、神戸「菓子sパトリー」（ホテルピエナ神戸）製菓長就任。
05年、元町にショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」をオープン。11年に元町店を移転し、リニューアルオープンする。
ショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」のホームページ
https://www.la-pierre-blanche.com/top.html 
だんだん、出来上がって来ました！！
調理室に、甘い香りが漂い始めています(^_^)
完成〜〜〜〜〜！！！
皆で試食しました。
すっごく、すっごく、美味しゅうございました(^_^)
試食タイムを終え、記念撮影しました！！！
白岩シェフ、作業所ヨハクのスタッフの皆さん、受講生の皆さん、お疲れさまでした
＜ｂｙ ナミねぇ＞
神戸スウィーツ・コンソーシアム「チャレンジド・プログラムVol.１６ in 神戸」講習プログラム
日時：２０２３年１０月４日水曜日 １３：００〜１５：００
内容：講習会
講師：白岩忠志シェフ（神戸「ピエール・ブランシュ」オーナーシェフ）
課題：チョコレートソフトクッキー、カッテージチーズのスコーン
☆レシピはこちらからＰＤＦでダウンロードいただけます。
https://www.prop.or.jp/ksc/recipe_20231004.pdf
参加：作業所ヨハク（神戸市長田区）
会場：兵庫県立神戸生活創造センター（神戸市長田区）
神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：総務省、厚生労働省、農林水産省、東京都、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会
協賛および材料提供企業：石川株式会社、オリエンタル酵母工業株式会社、正栄食品工業株式会社、タカナシ販売株式会社、大東カカオ株式会社、月島食品工業株式会社、フクシマガリレイ株式会社、丸紅株式会社、ＤＭ三井製糖株式会社（順不同・敬称略）
公式サイト：
http://www.kobesweets.org/