2022年度神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
チャレンジド・プログラムVol.15を開講します。
2022年7月1日
神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）は社会福祉法人プロップ・ステーションと、製粉業界最大手日清製粉株式会社の主催により、多数の企業と行政のご協力を頂き、「スウィーツの世界で活躍するチャレンジド（障がいのある人）を生みだそう！」というミッションを掲げて、２００８年６月に発足しました。
ＫＳＣの開催する「チャレンジド・プログラム」では、超一流プロのパティシエやブーランジェを講師に迎え、その技術を教授する講習会を実施しています。プログラムでは、各地の作業所や施設でお菓子作りに従事する精神・知的障がいのチャレンジドを対象として、スキルを上げて生産性・報酬を上げたい、スウィーツの世界で就労したい（独立・開業）、製造販売業に携わりたいといった人たちに、超一流プロのレシピと技を直接指導します。修了生の中には、すでにＫＳＣで学んだスウィーツを作業所単位で製品化している人たちもいます。
残念なことに、新型コロナウィルス禍により社会活動が大幅に制限されて来たなか、ＫＳＣはウィズ・コロナの時代に対応したじゅうぶんな感染防止対策を講じることで、無事開催を継続させていただいております。
そして２０２２年度のチャレンジド・プログラムも、引き続きコロナ感染対策を徹底したうえで開催させていただきます。統括講師にフランス菓子ノリエットの永井紀之シェフ、そして神戸サマーシュの西川功晃シェフ、京都ホーフベッカライ・エーデッガー・タックスの野澤孝彦シェフを講師にお迎えし、神戸、長野、東京、京都の各参加作業所での現地指導で受講生（利用者、サポーター）が実技を学習するスタイルで実施されます。
神戸スウィーツ・コンソーシアムはチャレンジドのパティシエ養成を通じて「すべての人が持てる力を発揮し、支え合って構築するユニバーサル社会」の実現をめざして活動してまいります。みなさまにはどうか神戸スウィーツ・コンソーシアムの活動を力強くバックアップしてくださいますことを心よりお願い申し上げます。
社会福祉法人プロップ・ステーション理事長 竹中ナミ
2022年度神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）チャレンジド・プログラムVol.15
■開催要項
開催期間：２０２２年７月〜２０２２年１１月
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：総務省、厚生労働省、農林水産省、東京都、兵庫県、神戸市、仙台市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会ほか（２０２１年度実績）
＜チャレンジド・プログラム Vol.１５＞
令和４年７月に第１回プログラムを神戸にて開講。９月に長野にて第２回を開催、１０月に東京にて第３回を開催、１１月に京都にて第４回を開催予定。統括講師にフランス菓子ノリエットの永井紀之シェフ（東京会場・長野会場）、そして神戸サマーシュの西川功晃シェフ（神戸会場）、京都ホーフベッカライ・エーデッガー・タックスの野澤孝彦シェフ（京都会場）を講師に迎え開催します。各講習の模様はYouTubeにて原則当日に実況公開します。ただしコロナウィルス禍の状況で、日程などが変更となる場合もございますので、その場合は随時こちらでご案内します。
■ 会場、開催日、参加施設、講師
第１回神戸会場 ２０２２年７月１２日（火）開催
会場：くららベーカリー（神戸市長田区）
メイン講師：西川功晃シェフ（神戸「サマーシュ」オーナーシェフ）
第２回長野会場 ２０２２年９月５日（月）開催
会場：エコーンファミリー（長野県長野市）
ＫＳＣ統括講師：永井紀之シェフ
第３回東京会場 ２０２２年１０月１３日（木）開催
会場：ワークセンターれすと（東京都多摩市）
ＫＳＣ統括講師：永井紀之シェフ
第４回京都会場 ２０２２年１１月９日（水）開催
会場：さんさん山城（京都府京田辺市）
メイン講師：野澤孝彦シェフ（京都「ホーフベッカライ・エーデッガー・タックス」オーナーシェフ）
関連リンク
神戸スウィーツ・コンソーシアム公式サイト https://www.kobesweets.org/