７月２５日月曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム「チャレンジド・プログラムVol.９」開講式と永井紀之シェフによる講習の模様を、午後１時よりユーストリームで東京より生中継します。
どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください！！
2016年7月23日
◎ユーストリーム「チャレンジドプログラム」放映サイト
中継はこちらから、どなたでもご覧いただけます（放映予定日時：７月２５日月曜日 １３：００〜１７：００）
http://www.ustream.tv/channel/challenged-program 
2016年度 KSC「チャレンジド・プログラム Vol.9」（YouTube アーカイブ）
チャレンジド・プログラムVol.９」講習プログラム（東京会場）
日清製粉株式会社 小網町加工技術センター(東京会場)より生中継
日時：７月２５日月曜日 １３：００〜１７：００
内容：開講式と講習会
講師：永井紀之シェフ
（フランス菓子ノリエット・オーナーシェフ）
課題：タルトポワール（洋梨のタルト）
レシピはこちらからダウンロードいただけます
https://www.prop.or.jp/ksc/recipe_20160725.pdf
＜永井紀之シェフのご紹介＞
１９６１年生まれ。辻調理師学校フランス校卒。「オー・ボン・ヴュー・タン」のオープニングスタッフとして入社、2年後渡仏。ヴァランス「ダニエル・ジロー」 、グルノーブル「ドゥ・ヴェルバル」、パリ「ミッシェル・ロスタン」、ボンドイゼール「ミッシェル・シャブラン」、スイス・ジュネーブ「ホテル・インターコンチネンタル」、ルクセンブルグ「オーバーワイズ」など、ヨーロッパで6年間過ごしたのち、帰国。１９９３年より「ノリエット」。 著作に「シェフのフランス地方菓子」（PARCO出版） 、「フランス菓子職人の仕事パティシエ」（PHP研究所）、「永井紀之 ノリエットのお菓子」（PARCO出版） などがある。
☆フランス菓子「ノリエット」のホームページ
http://www.noliette.jp/
神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：農林水産省、総務省、東京都、兵庫県、岡山県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会、近畿社会就労センター協議会
公式サイト：
http://www.kobesweets.org/