「神戸スウィーツ・コンソーシアム in 仙台　チャレンジドプログラムvol.5」第６回講習を開催しました。大場武芳講師による「ベークドクリスマスチーズケーキ」の講習の模様をご紹介します！

2012年11月17日

ナミねぇです！　１１月１７日に仙台市内の東北石川食料株式会社さん新社屋加工技術センターを会場に、本年度第６回のチャレンジドプログラムが開催されました。今回は、社会福祉法人鹿島育成園「メルヴェイユ仙台」シェフの大場武芳さんを講師にお迎えし、課題は「簡単チーズケーキ」。有りそうでなかったチーズケーキの作り方を学習します。「ベークドクリスマスチーズケーキ」をみなさんの自慢の一品にぜひどうぞ！

大場武芳講師による「ベークドクリスマスチーズケーキ」

講習の模様を是非ユーストリームでご覧くださいね！

＜ｂｙ　ナミねぇ＞

当日のレシピはこちらから（ＰＤＦ）

大場武芳シェフ

＜大場武芳シェフのご紹介＞
社会福祉法人鹿島育成園「メルヴェイユ仙台」
１９６４年生まれ。仙台市内のホテルで修行後、１９８９年仙台国際ホテル入社。以来２３年間シェフを務める。２０１１年、社会福祉法人鹿島育成学園経営のメルヴェイユ仙台に勤務。宮城県洋菓子協会理事、宮城調理製菓専門学校の外部講師等を務める。
（菓子製造一級技能士）
社会福祉法人鹿島育成園「メルヴェイユ仙台」のホームページ

 

ユーストリーム映像

講習の模様（その１）

講習の模様（その２）

 

記念撮影