メール de ナミねぇ 【第２０８号】 by Prop Station
2014年9月19日
◇◆◇ （平成２６年９月１９日発行）◆◇◇
◇◆◇ メール ｄｅ ナミねぇ 【第２０８号】 ◇◆◇
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◇◆◇ プロップ・ステーション理事長 ◇◆◇
◇◆◇ 竹中ナミ（ナミねぇ） ◆◇◆
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◆◇◇ ｂｙ Ｐｒｏｐ Ｓｔａｔｉｏｎ◇◇◆
http://www.prop.or.jp/
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■□◇◆ 第２０８号 目次 ◆◇□■
【１】明日９月２０日土曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム(KSC)
「チャレンジド・プログラムVol.７」in KOBE・TOKYO
野澤孝彦シェフによる第４回講習の模様を、
午後１時よりユーストリームで東京より生中継します。
どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください！！
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■□◇◆明日９月２０日土曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム(KSC)
「チャレンジド・プログラムVol.７」in KOBE・TOKYO
野澤孝彦シェフによる第４回講習の模様を、
午後１時よりユーストリームで東京より生中継します。
どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください！！◆◇□■
◎ユーストリーム「チャレンジドプログラム」放映サイト
中継はこちらから、どなたでもご覧いただけます。
http://www.ustream.tv/channel/challenged-program
■チャレンジド・プログラムVol.７」in KOBE・TOKYO
第４回講習プログラム
日清製粉株式会社 小網町加工技術センター(東京会場)より生中継
日時：９月２０日土曜日
１３：００〜１７：３０ チャレンジドプログラム講習
担当：野澤孝彦シェフ（ウィーン菓子「ノイエス」オーナーシェフ）
実技課題：シュトラッセブルガー（Strassburger）
かぼちゃのクッキー （Kurbis Brusseler）
当日のレシピはこちらからダウンロードいただけます
http://www.prop.or.jp/ksc/recipe_20140920.pdf
＜野澤孝彦（のざわたかひこ）シェフ＞
１９７２年生まれ。日本橋三越カフェウィーンで菓子作りの基礎を学ぶ。
代々木上原「タッツリ」、新宿中村屋「グロリエッテ」を経てウィーン
の「オーバーラー」から欧州修行を始める。ウィーンの王室御用達「Ｌ．
ハイナー」を経て、南ドイツ・ロイトキルヒの「ヴァンディンガー」で
製菓チーフを務めながら製パン技術も会得。 帰国後、世田谷「ラ・テ
ール」を立ち上げる。１９９９年横浜市青葉区にてウィーン菓子の店
「コンディトライノイエス」を開店。 ２００４年には、南ドイツで会得
したドイツパンの店「ブロートカフェノイエス」を開店させる。そして
２０１１年１１月、赤坂７丁目のドイツ文化会館１Fに「ノイエス」本店
を移転し、リニューアルオープン。「ウィーン菓子」（旭屋出版）など
の著書がある。
☆ウィーン菓子「ノイエス」のサイト
http://www.neues.jp/
■神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：農林水産省、厚生労働省、総務省、東京都、兵庫県、神戸市、
日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会
公式サイト
http://www.kobesweets.org/
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☆メール ｄｅ ナミねぇ 【第２０８号】
平成２６年９月１９日発行
☆発行元：社会福祉法人プロップ・ステーション
ＵＲＬ http://www.prop.or.jp/
☆お問合せ先： 〒658-0032 兵庫県神戸市東灘区向洋町中６−９
神戸ファッションマート６Ｅ−１３
社会福祉法人プロップ・ステーション広報
メールアドレス：kouho@prop.or.jp
☆発行：原則として毎月２回
☆『メール ｄｅ ナミねぇ』は『まぐまぐ！』
http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
☆ご意見・ご感想をお待ちしております。
kouho@prop.or.jp こちらまで。
☆バックナンバーはこちらでご覧いただけます。
http://archive.mag2.com/0000216194/index.html
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