メール de ナミねぇ 【第４１３号】 by Prop Station
2026年7月24日
◇◆◇ （令和８年７月２４日発行）◆◇◇
◇◆◇ メール ｄｅ ナミねぇ【第４１３号】 ◇◆◇
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◇◆◇ プロップ・ステーション理事長 ◇◆◇
◇◆◇ 竹中ナミ（ナミねぇ） ◆◇◆
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◆◇◇ ｂｙ Ｐｒｏｐ Ｓｔａｔｉｏｎ◇◇◆
https://www.prop.or.jp/
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■□◇◆ 第４１３号 目次 ◆◇□■
【１】７月２８日火曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
「チャレンジド・プログラムVol.１９ in 東京」
永井紀之シェフによる講習の模様を、午後０時３０分より
ユーチューブＬＩＶＥで東京都中央区より生中継します。
どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください。
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■□◇◆７月２８日火曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
「チャレンジド・プログラムVol.１９ in 東京」
永井紀之シェフによる講習の模様を、午後０時３０分より
ユーチューブＬＩＶＥで東京都中央区より生中継します。
どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください。◆◇□■
７月２８日火曜日、神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）「チャ
レンジド・プログラムVol.１９ in 東京」永井紀之シェフによる講習の
模様を、午後０時３０分よりユーチューブＬＩＶＥで東京都中央区より
生中継します。どなたでもご視聴いただけますので、ぜひご覧ください。
■神戸スウィーツ・コンソーシアム
「チャレンジド・プログラムVol.１９ in 東京」
ユーチューブＬＩＶＥ放映サイト
【YouTube】
https://www.prop.or.jp/news/topics/2026/20260701_01.html
中継はこちらのページから、どなたでもご覧いただけます（放映予定
日時：２０２６年７月２８日火曜日 １２：３０〜１６：００）。時間
近くになりましたら画面をクリックすれば配信をご覧いただけます。
現在は昨年行われた永井シェフの講習の模様を放映しています
＜放映予定＞
ＰＭ ０：３０ 開講式ご挨拶など
ＰＭ ０：５０ 講習開始
ＰＭ ４：００ 講習終了と閉会の挨拶
【お知らせ】
通信環境により当日実況中継が出来ない場合もございます。その場合は
本ページにてお知らせのうえ、講習会終了後に映像をアップロードする
場合もございますので、予めご了承ください。
神戸スウィーツ・コンソーシアムのユーチューブサイト
（過去の動画はこちらでご覧いただけます）
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCpOb5FyYaNrh8CdPsRY0y-g
■チャレンジド・プログラムVol.1８」講習プログラム（東京会場）
日時：２０２６年７月２８日火曜日 １２：３０〜１６：００
内容：開講式と講習会
講師：永井紀之シェフ（フランス菓子「ノリエット」オーナーシェフ、
ＫＳＣ統括講師、令和３年度「現代の名工」）
課題：フィナンシェショコラ、パルミエ
会場：日清製粉株式会社小網町加工技術センター（東京都中央区）
＜永井紀之シェフのご紹介＞
【写真】
https://www.prop.or.jp/ksc/common/img/nagai_01.jpg
１９６１年生まれ。辻調理師学校フランス校卒。「オー・ボン・ヴュー・
タン」のオープニングスタッフとして入社、2年後渡仏。ヴァランス「ダ
ニエル・ジロー」 、グルノーブル「ドゥ・ヴェルバル」、パリ「ミッシ
ェル・ロスタン」、ボンドイゼール「ミッシェル・シャブラン」、スイ
ス・ジュネーブ「ホテル・インターコンチネンタル」、ルクセンブルグ
「オーバーワイズ」など、ヨーロッパで6年間過ごしたのち、帰国。
1993年より「ノリエット」。 著作に「シェフのフランス地方菓子」
（PARCO出版） 、「フランス菓子職人の仕事 パティシエ」（PHP研究所）、
「永井紀之 ノリエットのお菓子」（PARCO出版） などがある。厚生労働
大臣から令和３年度「現代の名工」受賞。神戸スウィーツ・コンソーシ
アム統括講師。
ノリエットのホームページ
https://www.noliette.jp/
■神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）
主催：社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
後援：総務省、厚生労働省、東京都（申請中）、兵庫県、神戸市、
日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会ほか
協賛企業：株式会社ＡＤＥＫＡ、石川株式会社、
オリエンタル酵母工業株式会社、正栄食品工業株式会社、
月島食品工業株式会社、フクシマガリレイ株式会社、
丸紅株式会社、ＤＭ三井製糖株式会社ほか（順不同・敬称略）
公式サイト：
http://www.kobesweets.org/
■神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）について
神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）は社会福祉法人プロップ・
ステーションと、製粉業界最大手日清製粉株式会社の主催により、多数
の企業と行政のご協力を頂き、「スウィーツの世界で活躍するチャレン
ジド（障がいのある人）を生みだそう！」というミッションを掲げて、
２００８年６月に発足しました。
ＫＳＣの開催する「チャレンジド・プログラム」では、超一流プロのパ
ティシエやブーランジェを講師に迎え、その技術を教授する講習会を実
施しています。プログラムでは、各地の作業所や施設でお菓子作りに従
事する精神・知的障がいのチャレンジドを対象として、スキルを上げて
生産性・報酬を上げたい、スウィーツの世界で就労したい（独立・開業）、
製造販売業に携わりたいといった人たちに、超一流プロのレシピと技を
直接指導します。修了生の中には、すでにＫＳＣで学んだスウィーツを
作業所単位で製品化している人たちもいます。
２０２６年度、第１９回を迎えたチャレンジド・プログラムは、昨年度
に引き続き日清製粉加工技術センターなどを会場として、多くの作業所・
施設の参加による開催となります。統括講師にフランス菓子ノリエット
の永井紀之シェフを講師にお迎えし、東京、大阪などでそれぞれ実施さ
れます。
神戸スウィーツ・コンソーシアムはチャレンジドのパティシエ養成を通
じて「すべての人が持てる力を発揮し、支え合って構築するユニバーサ
ル社会」の実現をめざして活動してまいります。みなさまにはどうか神
戸スウィーツ・コンソーシアムの活動を力強くバックアップしてくださ
いますことを心よりお願い申し上げます。
社会福祉法人プロップ・ステーション理事長 竹中ナミ
【写真】
https://www.prop.or.jp/ksc/message/img/namine_pic.jpg
◎この記事はプロップのホームページでもご覧いただけます
https://www.prop.or.jp/news/topics/2026/20260701_01.html
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☆メール ｄｅ ナミねぇ 【第４１３号】
令和８年７月２４日発行
☆発行元：社会福祉法人プロップ・ステーション
ＵＲＬ https://www.prop.or.jp/
☆お問合せ先： 〒658-0032 兵庫県神戸市東灘区向洋町中６−９
神戸ファッションマート６Ｅ−１３
社会福祉法人プロップ・ステーション広報
メールアドレス：kouho@prop.or.jp
☆発行：原則として毎月１〜２回
☆『メール ｄｅ ナミねぇ』は『まぐまぐ！』
https://www.mag2.com/ を利用して発行しています。
☆ご意見・ご感想をお待ちしております。
kouho@prop.or.jp こちらまで。
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