神戸スウィーツ・コンソーシアムでは、名古屋を代表する女性パティシエ田中千尋さんを講師に迎え、講習会を開催しました！

2011年10月8日

ナミねぇです！　１０月８日土曜日、愛知県あま市にある「就労継続支援Ｂ型事業所 びぃえん」さんを会場に、名古屋を代表する女性パティシエ田中千尋さん（カフェタナカ・オーナーシェフ）を講師に迎え、タルト・オ・ポワール（洋ナシのタルト）を実習しました。

　　　
田中講師によるタルト・オ・ポワール（左）とタルトレット（右）

この日は、わたくしごとで恐縮なんですがナミねぇの誕生日でした。講師の田中シェフが、心を込めて作ってくださったバースデーケーキをプレゼントしてくださり、大感激！！

田中シェフからプレゼントされたバースデーケーキのろうそくを吹き消すナミねぇ

そして、この日の大トピックとして、日清製粉が神戸スウィーツ・コンソーシアムで出会った一流シェフたちの要望に応えて生み出したフランス麦の中力粉「エクリチュール」の発表もありました。10月17日に発売開始です。神戸スウィーツ・コンソーシアムから生まれた製品と言っても過言でなく、統括講師の八木先生も満足の出来だそうです。

当日の模様はユーストリームでご覧くださいね！

＜ｂｙ　ナミねぇ＞

当日のレシピはこちらから（ＰＤＦ）

 

ユーストリーム映像

講習の模様（その１）

講習の模様（その２）

 

記念撮影