８月２５日、神戸スウィーツ・コンソーシアム講習会を日清製粉名古屋加工技術センターにて開催しました！！
2017年8月25日
8月25日(金)「神戸スウィーツ・コンソーシアム講習会」を、
日清製粉名古屋加工技術センターで開催しました。
講師は、製菓コンサルティングの八木統括講師と、
名古屋東急ホテル シェフパティシエであり
愛知県洋菓子協会理事でもある、原富彦さんです。
八木シェフからは「祈りのプレッツェル」を、
原シェフからは「ライチのブラマンジュ・メロンジェレ添え」を、
学びました。
このレシピは、名古屋東急ホテルの、この夏の最新メニューやそうです！
チャレンジド受講生の皆さんは、
学んだことをそれぞれの作業所に持ち帰り、売上UPにつなげようと、
真剣な眼差しで、調理台に向かいます。＼(^o^)／
講習会開始から4時間。
「祈りのプレッツェル」「ライチのブラマンジュ・メロンジェレ添え」
が完成しました。
一人の保護者の方から
「超一流のシェフから直接学べる、こんな機会をいただいて、
本当にありがとうございます。
我が子が、こんなに生き生きと取り組んでるのを見て
嬉しさでいっぱいです！
次の機会も、ぜひ参加させて下さい」
とのご感想をいただきました。
完成した「ライチのボランマンジェ メロンジュレ添えと
「祈りのプレッツェル」です。
全員で試食タイム！！！
すっごく美味しいこのレシピを
受講生の皆さんが、それぞれの作業所の新しいメニューに加え
売り上げや工賃のUPに繋げて下さることを
心から願っています。
「神戸スウィーツ・コンソーシアム」の取り組みによって
受講される方々と心を合わせて講習会ができることに、
感謝でいっぱいです！！
共催下さる日清製粉さん、講師の皆さんの、支援企業のみなさん、
本当に、本当に、ありがとうございます！！
講習会の模様は、後日ネットで公開しますので、お楽しみに〜！！
＜ｂｙ ナミねぇ＞
