神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ） 「チャレンジド・プログラムvol.9」in 岡山、本日午後１時より開催。
ナミねぇがフェイスブックにて生中継しますので、是非ご覧くださいね！！

2016年11月19日

本日１１月１９日(土)、午後１時より、プロップ・ステーションと日清製粉の協働による神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）「チャレンジド・プログラムvol.9」in 岡山講習会を開催します。

岡山県とその近隣の作業所・施設にてスウィーツ製造・販売に取り組むチャレンジドを対象に、作業所や施設が販売できる製品の講習と販売までを支援し、一層のレベルアップを図ります。

本日午後１時よりナミねぇがフェイスブックにて生中継をしますので、是非ご覧になってくださいね！！

◇ナミねぇのフェイスブックはこちら。午後１時より中継開始！！
　https://www.facebook.com/nami.takenaka

チャレンジドのパティシエ養成を通じて「すべての人が持てる力を発揮し、支え合って構築するユニバーサル社会」の実現を目指す、神戸スウィーツ・コンソーシアムの活動を応援くださいますよう、心よりお願い申し上げます。

＜ｂｙ　ナミねぇ＞

 

神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ） 「チャレンジド・プログラムvol.9」in 岡山

■開催要項　開講日時　２０１６年１１月１９日（土）
　１３：００〜１７：００頃まで
　開催会場　学校法人　本山学園　西日本調理製菓専門学校
　　　　　　　　 住所 〒700-0913　岡山県岡山市北区大供３−２−１８
　講師　西川功晃（神戸「サ・マーシュ」オーナーシェフ）
　　　　　八木淳司（オーストリア国家公認マイスター）
　課題　パン・コンプレ、パン・フリュイ・ボンデ、パン・コンプレ・リース
　　　　　祈りのプレッツェル

レシピはこちらからダウンロードいただけます
　https://www.prop.or.jp/ksc/recipe_20161119.pdf

＜西川功晃＞　神戸「サ・マーシュ」オーナーシェフ

１９６３年生まれ。広島アンデルセンパン部門を経て青山アンデルセンの菓子部門へ。その後オーボンヴュータン、ドゥース・フランス銀座店、ビゴの店芦屋店、ベーカリー パン・ランドなどに勤務の後フランス遊学。１９９６年ブランジェリーコムシノワをオープン。１９９９年ブランジェリーコムシノワ・アンド・オネストカフェをオープン。２０１０年９月に満を持して神戸北野に自店「サ・マーシュ」をオープンし現在に至る。新しい料理パンの世界、パンの教科書、バラエティパンの教科書、みんなのパン！（いずれも旭屋出版）などの著書がある。

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＜神戸スウィーツ・コンソーシアム（ＫＳＣ）＞

■主催
社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社

■後援
農林水産省、総務省、東京都、兵庫県、岡山県、神戸市、仙台市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会

■公式サイト
　http://www.kobesweets.org/